طريقة عمل كيك البرتقال - جديدة وسهلة
- Dec 30, 2017
- 1 min read
مشكلتي وية كيكة البرتقال وحدة بس .. طعم البرتقال عمرة ما يكون واضح بعد ما اشويهه
شكد ما اغير كمية عصير البرتقال تطلع الكيكة عندي عادية ولا كانه مسوية شي بالبرتقال
بس !!
هالمرة لقيت الحل .. خطوة صغيرة غيرت طعم كلشي
رح تجيكم وية الوصفة
مضمونة
واول شي الملاحظات :
١. يسخن الحليب مع قشور
البرتقال على درجة حرارة منخفضة حتى ياخذ طعم البرتقال. ممكن نضيف بعض البرتقال المقطع مع الحليب لضمان طعم قوي. بعد هالخطوة, نصفي الخليط ونخليه يبرد لمدة قبل ما نضيفة بالكيكة
٢. نجهز قوالب الكيك قبل تحضير الكيكة برشها ببخاخ الزيت لو ندهنها بالزيت العادي حتى لا يلتصق الخليط بالقالب
٣. نذوب الزبدة على درجة حرارة منخفضة . بعد ما نشيلهه من النار, نخليهه توصل تبرد شوي لانها رح تخرب البيض اذا استعملت وهي ساخنة
المقادير
٤ بيضات
٥٠ مل عصير برتقال
١٠٠ مل زيت
١٠٠ مل زبد
١٨٠ مل حليب
رشة ملح
قشور برتقال
١ ملعقة بيكنغ باودر
٣٥٠ غ طحين
٢٢٠ غ سكر
١\٢ ملعقة صغيرة محلب
الطريقة
١. يحضر الفرن على درجة حرارة ١٨٠ قبل البدء. نبدأ بخلط المكونات السائلة البيض, الحليب, عصير البرتقال والزبدة الذائبة
٢. في وعاء ثاني ننخل الممكونات الجافة, الطحين , السكر , البايكنغ باودر , الملح والمحلب.
٣. بالتدريج نضيف المكونات السائلة على الجافة مع الخلط المستمر لضمان عجينة سلسة
٤. نسكب الخليط في قالب الكيك, بالنسبة الي استعملت قالبين صغيرات. تشوى لمدة ٣٠ الى ٣٥ دقيقة مع المراقبة
٥. نرشها بالسكر الباودر للزينة وبالعافية
Comments