Easy and Healthy Tomato Soup- طريقة عمل شوربة البندورة - شوربة الطماطم بسهولة

مع الشتا والبرد هالايام المرض ما يفارق البيت

وطبعا الطبق الرئيسي للشتا هو الشوربة ..

اليوم جبتلكم شوربة سهلة وبيهه شوية تغيير وصحية

With the craze of cold and flu in the winter season, soup is a major key on our daily meals. Today's recipes is easy, delicious and pretty healthy.

شوربة الطماطم \ البندورة \ الطماطة

Tomato Soup

---

الصعوبة : سهلة

تكفي : ٤-٥ اشخاص

المقادير

٥ حبات بندورة

١\٤ حبة فلفل احمر

١\٤ حبة فلفل اخضر

١\٢ بصلة

٤ فصوص ثوم

ملعقتين معجون البندورة

١\٢ كوب بندورة معلبة

٤ الى ٥ ملاعق زيت زيتون

ريحان

ملح

فلفل اسود

٢ كوب مرقة دجاج

٣ ملاعق كريمة طبخ \ اختياري

Ingredients

5 tomatoes

1\4 piece of red pepper

1\4 piece of green pepper

1\2 onion

4 cloves of garlic

2 tbsp tomato paste

1\2 can crushed tomato

4 to 5 tbsp olive oil

Basil

Salt\ to taste

Black Pepper \ to taste

2 cups chicken stock

3 tbsp heavy cream \ option

---

الطريقة

١. نقطع البندورة , الفلفل , البصل و نقشر الثوم بدون الاهتمام للشكل. نضع المكونات على صينية الفرن ونضيف فوقها الملح , الفلفل الاسود وزيت الزيتون. نخلطهم حتى يتجانسون وندخلهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠

1. Cut the tomato, peppers and onions randomly , peel the garlic and toss them with the olive oil, salt and pepper on a sheet pan. Roast them in the oven at 180c, or 350F.

٢. نشوي المكونات لمدة ٣٥ الى ٤٠ دقيقة .

2. Roast the ingredients for 35 to 40 minutes.

٣. بحذر نطلع الصينية من الفرن ونفرغ المكونات بخلاط كهربائي . نضيف عليها المعجون والبندورة المعلبة والريحان. نخلطها حتى تصير مثل قوام العصير. بعد الخلط نحول المكونات الى قدر كبير ونحوله على الطباخ \ نار متوسطة الى قليلة . فورا نضيف مرقة الدجاج ونخلطهم

3. Carefully pull the sheet off the oven, and empty the veggies in an electric blender. add the tomato paste, the crushed tomato, and the basil and pulse them until you get a juice texture. Empty it into a pot, add the chicken stock and boil it on low to medium heat.

٤. نترك الشوربة تغلي لمدة ١٥ الى ٢٠ دقيقة . نضيف عليها كريمة الطبخ ونتركا تغلي مع الشوربة لمدة دقيقتين . تطفئ النار وتقدم الشوربة ساخنة مع التوست بالعادة او مع نوع خبز مثل البسكت الامريكي

4. Cook the soup for 15 to 20 minutes. Add the heavy cream and let it cook for 2 minutes. Turn off the heat and serve it with some toast, cheese sandwich, or ,maybe some homemade biscuits (recipe linked)

وبالعافية