طريقة عمل خبز الشوفان - وصفة خبز سهلة
- Jan 6, 2018
- 1 min read
بدون مقدمات هالمرة رح اشرحلكم مكونات خبز جديد
الخبز طار من بيتنا باول يوم سويتة لانه طيب وشبه صحي .. وبصراحة سريع العمل وسهل كلش
سووه ورح تدعولي
الملاحظات \اهم من الوصفة كلهه
١. القالب الخاص بالخبز لازم يكون مدهون بزيت قبل الشوي
٢. لمن ترتاح العجينة لازم تكون بمكان دافي . اني بالعادة احطهه بالفرن
٣. بعد تركها لمدة خمس دقايق اول مرة, لازم نعجنها لحد ما تصير قوام مطاط
تكفي : ١٢ قطعة
المقادير
١ كيس خميرة \ او ٧ غرام
١ ملعقة صغيرة ملح
٣ ملاعق لبن الشرب\ لبن رائب سائل
٢ ١\٢ كوب طحين ابيض
٢ ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
٣ ملاعق عسل
١ كوب ماء دافي
١ ١\٢ كوب شوفان
الطريقة
١.في وعاء الخلط , نخلط الخميرة, الملح , اللبن ونصف كمية الطحين
٢.نضيف الزبدة المذابة والعسل. . نبدأ بالخلط على سرعة منخفضة ونضيف الماء تدريجيا. هسه يصير الخلط بملعقة: نضيف
الشوفان والطحين المتبقي حتى تتكون معنا عجينة لينة وطرية
٣. نقلب العجينة بصينيه مرشوشة بطحين. نغطيها ونتركها لمدة خمس دقايق. بعد الخمس دقائق نعجنها لمدة خمس دقائق ونضيف طحين اذا احتاجينة. في وعاء مدهون بالزيت, نغطي العجينة ونتركها تتخمر في مكان دافي
٤. بعد ما تتضاعف العجينة, نشكلها بشكل القالب . نتركها ترتاح مرة ثانية لمدة ساعة او الى ان تتضاعف بالحجم . قبل الشوي بعشر دقائق, نحمي الفرن على درجة حرارة ١٨٠. نشوي الخبز لمدة ٣٠ الى ٤٠ او الى تصير ذهبية ومقرمشة. قطعوها بشكل توست وبالعافية
Comments