طريقة عمل الشاورما بطريقة مختلفة - شاورما مطاعم

تعرفون شنو اكثر شي يقهر واحنة باميركا؟ فيديوات وصور الشاورما نشوفهه على الانترنت

بهالوصفة حاولت اوصل للطريقة الي اتخليني اوصل لطعم شاورما المطاعم بدون ما تكون ناشفة وتكون مشوية بالفرن مو مطبوخة على الطباخ

---

المقادير

صدر دجاج كامل

١ كوب لبن سائل

١ ملعقة سبع بهارات

١\٢ ملعقة بابريكا

١ و ١\٢ ملعقة ملح \ او حسب الرغبة

فلفل اسود

برش ليمونة

اناناس

عود شوي خشب

---

الطريقة

١. نقطع الدجاج الى شرائح \ حوالي ١ سم

٢. نحضر خلطة البهارات مع اللبن ونضيفها على الدجاج. نغلف الوعاء بالنايلون الحراري ويترك في الثلاجة لمدة اربع ساعات الى ليلة كاملة

٣. نقطع الاناناس وناخذ الجزء الاسفلي فقط. نشك العود الخشب بقاعدة الاناناس مثل الصورة

٤. نرتب قطع الدجاج واحدة فوق الثانية ونحاول نوازن اتجاهات القطع حتى تكون ثابتة. نقطع النصف العلوي من العود الخشب حتى يكفي بالفرن. يفضل تغطية صينية الشوي بورق الالمنيوم او ورق الشوي حتى نحمي الصينينة

٥. ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة ١٨٠ وتشوى على لمدة ساعتين

٦. بعد اخراجها من الفرن, نسحب العود الخشب من الاناناس وتقطع بسكينة حادة الى الحجم المرغوب بيه

وبالعافية

ملاحظات الوصفة

١. يجب ان نترك الشاورما ترتاح بعد ما نطلعها من الفرن لمدة عشر دقائق قبل لا نقطعها

٢. يجب ان ننقع عود الخشب قبل استخدامه بالشوي لانه ممكن ان يحترق بالفرن اذا كان ناشف \مثل ما موضح بالصورة نضع العود في صينية ونغطيه بالماء لمدة ربع ساعة او اكثر

٣. ممكن نعوض لبن الشرب بكوب حليب مع ملعقتين خل